часть хлебобулочных изделий в супермаркетах Николаева при проверке снимается с реализации

В текущем году управлением по защите прав потребителей проверено 28,5 т хлебобулочных изделий, реализуемых в супермаркетах города. При проверке супермаркетов было забраковано и снято с реализации 1,23 тонн хлебобулочных изделий.

Браковались они по органолептическим показателям: форма изделий неровная, трещины, со следами непромеса, загрязненность нижней корочки, неравномерно развитой пористостью, пустоты и уплотнения.

Также установлено, что поставки хлебобулочных изделий осуществляется централизованно с распределительных центров.

Следует отметить, что хлебобулочные изделия производителей из других регионов реализуются преимущественно в супермаркетах и преимущественно изделия ржано-пшеничных сортов и булочные изделия (значительный ассортимент продукции упакован в пленку и имеет длительный срок годности).

Так, при проверке сети супермаркетов "ЕКО" ООО "ЭКО" установлено, что магазины реализуют 50 процентов хлебобулочных изделий производства ОАО "Николаевхлеб" и ООО "Каравай", остальные изделия собственного производства и ООО Агрофирма "Хетеко" г. Херсон.

Реклама

При проведении проверки супермаркета "ЭКО" ул. Херсонское шоссе, 38 / 1 отобраны на исследования, забракованы и сняты с реализации хлебобулочные изделия 4-х наименований производства ООО Агрофирма "Хетеко" г. Херсон за несоответствия требованиям нормативных документов по органолептическим показателям: хлеб ржано-пшеничный "Дарницкий" нарезанный 0,6 кг. - Неровная поверхность, трещины, со следами непромеса; батон "Любительский" 0,5 кг форма изделий неровная, расплывчата; пористость неравномерно развитая, с уплотнениями у корочки; хлеб "Горожанин" 0,6 кг - загрязненность нижней корочки, неравномерно развитая пористость, пустоты и уплотнения; хлеб "Новинка" ржаной 0,5 кг - через примятость изделий и неровную форму, неравномерно развитую пористость, пустоты и уплотнения.

В сети магазинов ООО "Фоззи ФУД" ТМ "Сильпо" реализуются хлебобулочные изделия ОАО "Николаевхлеб" и ООО "Каравай", а также ОАО "Одесский каравай" и ООО Агрофирма "Хетеко" г. Херсон.

При проверке универсама "Сельпо" ООО "Фоззи-Фуд" г. Николаев забракован батон нарезной ТМ "Булкин" 0,45 кг производства ОАО "Одесский каравай" г. Одесса по органолептическим показателям: неравномерно развитой пористостью, пустоты, загрязненность нижней поверхности. Кроме этого был забракован и снят хлеб формовой пшеничный 1 сорта производства ООО "Агрофирма" Хетеко "г. Херсон за несоответствия требованиям нормативных документов по органолептическим показателям, а также ввиду наличия признаков картофельной болезни.

В магазине "Фуршет" реализуются хлебобулочные изделия ОАО "Николаевхлеб" и КП "Октябрьский хлеб" - 85%, а также ОАО "Одесский каравай" -15%.
При проверке магазина "Фуршет" ДП "Маркет Плаза" был забракован лаваш "Армянский" тонкий 0,4 кг производства ЧП Мнацаканян г. Одесса через загрязненность поверхности изделия.

В сети магазинов "ГИППО" ООО "Водный мир" реализуется 79% хлебобулочных изделий производства ОАО "Николаевхлеб" и 21% производства ОАО "Одесский каравай" г. Одесса.

В супермаркетах ООО "Таврия В" реализуются хлебобулочные изделия производства ОАО "Николаевхлеб" 40%, собственного производства - 50% и производства ОАО "Одесский каравай" г. Одесса - 10%.

Сеть магазинов ООО "АТБ - Маркет" обеспечивается хлебобулочными изделиями ОАО Николаевхлеб "и ООО" Терновский хлебозавод ".

В указанных супермаркетах как впрочем и во всех других действует система центрозавоза хлебобулочных изделий круг поставщиков которых обусловливается главным предприятием, в значительной степени влияет на наличие в торговых предприятиях ассортимента хлеба местных производителей, а также на качественные характеристики продукции.

В магазинах ТВ "Амстор" реализуется только продукция собственного производства.

Специалистами управления в течение 10 месяцев текущего года было отобрано для исследования 20 образцов хлебобулочных изделий, 11 (55%) из которых были забракованы по физико-химическим показателям вся эта продукция неместных производителей. Все образцы соответствовали требованиям нормативных документов по токсикологическим и радиологическим показателям.

Читайте также:Свежий хлеб для жителей Николаевской области завозят то из Одессы, то из Киева