Украинский мёд в этом году в дефиците

Неблагоприятные погодные условия привели к тому, что в текущем году пчеловоды собрали небольшой урожай меда. Это вызовет рост цен на продукт и засилье на рынке подделок, уверены пчеловоды.

Так, в Черкасской области, которая традиционно лидирует по сбору сладкого целебного меда, собрали на 50% меньший урожай, чем в прошлом году. Летняя жара, которая резко сменила зиму, сожгла большие массивы цвета акации. Цветение липы также было аномальным, жалуются пасечники.

Пока пчеловоды продают мед по прошлогодней цене: 60 грн за литр цветочного и 80 грн за литр акациевого. Но поскольку продукта мало, цены впоследствии придется поднимать, сообщает "Дело".

Кроме того, прогнозируется, что дефицит неизбежно приведет к подделкам. Пасечники предупреждают, что к зиме прозрачным и жидким остается только мед акации, другой — загустевает, поэтому, если на прилавке стоит темный жидкий мед, значит, он разогрет и употреблять его не стоит.