На ферме в Первомайске Николаевской области выращивают особую органическую продукцию. Наряду с традиционными томатами или патиссонами здесь собирают бамию и трюфельный картофель Виталот.

Об этом пишет Агроцентр.

Также экспериментируют с мелотрией или мексиканским огурцом. Как рассказывает основатель фермы Ян Островский, овощеводством он занимается несколько лет. Чтобы начать дело, понадобился небольшой капитал. Фермер нашел землю для выращивания овощей и арендовал помещение для переработки.

Родиной бамии является тропическая Африка, в диком виде она сохранилась на Антильских островах. Распространена в странах Южной Европы, в Америке, Африке и Азии. В Украине выращивают бамию в южных степных районах. Ее посевы размещают прежде всего на огородах или орошаемых участках. Она может расти на любых почвах, кроме переувлажненных, с близким залеганием грунтовых вод. На тяжелых холодных почвах дает низкий урожай. Лучше бамия растет на хорошо освещенных участках с легкой (супесчаной) плодородной дренированной почвой, богатой органическими веществами. Стручки бамии содержат много полезных веществ, витамины и аскорбиновую кислоту. В семенах содержится 20% масла типа оливкового. Укрепляет истощенный организм человека. Стручки бамии содержат слизистые вещества, ценные для людей, больных язвой кишечника, гастритом. Отвар из плодов бамии применяют при лечении бронхита.

Ян Островский рассказывает, что сейчас ферма занимает площадь 2 гектара. Ежегодно культивируемая земля расширяется, также впоследствии планируют построить теплицу для выращивания рассады.

— У нас нет штатного агронома, но с профессионалами консультируемся. Так что выращиваем необычные овощи и в органических условиях, приходится искать информацию в иностранных источниках, потому что для отечественных специалистов это нечто совершенно новое, - говорит фермер.

Все растения находятся на капельном орошении. Вместе с водой вносятся также удобрения и биопрепараты. Урожай собирают вручную. Ян Островский добавляет, что в этом году на ферме запускают новый консервный цех, который будет работать по стандартам НАССР. Сейчас же фермер уже занимается консервацией, среди его продукции - консервированный борщ и украинское сало. Начал заниматься фермерством и создал свою торговую марку Ян после начала АТО, когда начал передавать для бойцов продукты. Сейчас продукция фермера популярна даже во Франции.

— Когда мой борщ и сало показали по телевидению, о них узнали и представители украинских диаспор в разных странах мира, стали просить отправить им пару банок. Это вкус исторической Родины, которым можно не только полакомиться, но и угостить друзей в стране, в которой проживаешь, и это просто замечательный подарок. Получаем подобные заказы до сих пор. Приятно, что наши национальные блюда нравятся не только украинцам, но и их друзьям за рубежом. Я благодарен каждому, кто несет в массы украинскую кухню за рубежом, - рассказывает он.

Напомним, николаевский фермер Руслан Панченко за 6 лет вывел около 300 сортов винограда собственной селекции.