Кашаса: крепкий напиток родом из Бразилии

Многие страны гордятся алкогольными напитками, которые стали для них своеобразной «визитной карточкой». Для Франции это коньяк и шампанское, для Ирландии и Шотландии – виски, для Кубы и Карибских островов – ром, а Бразилия гордится своим крепким алкоголем под названием кашаса. Давайте с ним познакомимся поближе.                                           

Кашаса – это крепкий алкоголь, который получают из сахарного тростника. Во многом напиток близок к хорошо известному нам рому, но есть у него свои особенности и отличительные признаки:

1. Кашасу прогоняют через дистилляцию один раз, в то время как большинство сортов рома – дважды. Это отражается на вкусе и аромате.
2. Ром выдерживают обычно то 5 лет и более. Кашаса может иметь даже 10 и больше лет выдержки, но массовые сорта обычно «стареют» около 2 лет.
3. Кашаса выдерживается в бочках из вишни, миндаля, каштана или бальзамического дерева, для рома используют дубовую тару.
4. В некоторые сорта рома добавляют карамель и различные специи, кашаса – напиток без каких-либо добавок.

Ром в этом сравнении выигрывает за счет двух степеней очистки, зато кашаса может иметь больше оттенков вкуса и аромата благодаря разным сортам дерева, используемого для бочек.

Интересный факт. При производстве кашасы используются медные кубы, причем, «хвосты» и «головы» спиртов отделяют, лучшие сорта кашасы получают из «серединных» спиртов.

Как пить кашасу

Этот крепкий алкоголь употребляют практически так же, как и ром. Можно его пить в чистом виде, при этом традиционно напиток разливают в специальные рюмки «martelinho». Впрочем, их с успехом можно заменить 50-грамовыми водочными. Напиток следует пить небольшими глотками, подержать во рту, покатать по небу. Только так по-настоящему раскрывается вкус кашасы. В Бразилии к кашасе подают тонко нарезанный лимон с тростниковым сахаром.

Кроме того, кашаса прекрасно подходит для коктейлей. Она с успехом заменяет в них своего «близкого родственника» - ром или некоторые другие крепкие напитки. Кашаса прекрасно сочетается с колой, кокосовым молоком, тоником и т.д.

                             

Где купить кашасу

Если вы хотите попробовать настоящий напиток из Бразилии, совсем не обязательно покупать туристическую путевку. В Украине кашаса продается в специализированных бутиках алкоголя, в том числе, в интернет-магазине Vintage. Здесь вы можете выбрать напиток по выгодной цене и заказать его с бесплатной доставкой в любой регион Украины. Качество каждой бутылки подтверждается сертификатами, а сделать выбор помогут опытные консультанты-сомелье.

Информация размещена на правах рекламы