Николаевский ресторатор вошел в восьмерку лучших кондитеров-аматоров в шоу «Король десертов»

Вчера, 5 сентября, на канале 1+1 стартовал кулинарный проект «Король десертов», участником которого стал 34-летний кондитер из Николаева Олег Чередниченко, приготовивший интерпретированную версию торта «Наполеон».

Об этом в комментарии НикВести рассказал Олег Чередниченко.

Новая интерпретация старой классики пришлась по вкусу строгому жюри, в частности, это отметил французский шеф-повар Стефан Вайттинадан. Однако сам кондитер был очень удивлен, поскольку и не надеялся пройти дальше.

— Изначально было больше 100 участников, потом из них отобрали 15, а потом из эти 15 уже 8. Честно говоря, когда отобрали 15, я уже и не думал, что попаду, но вот так вот получилось… Особенно было приятно, что мой торт похвалил француз, потому что «Наполеон» ведь родом из Франции и то, что он понравился французскому шеф-повару, это было очень приятно, - сказал он.

В реалити «Король десертов» кулинары будут проходить испытания, соревнуясь в создании зрелищных кондитерских изделий.

Судьями проекта стали настоящие профессионалы кулинарного дела и ресторанного бизнеса. Стефан Вайттинадан - шеф-повар европейских ресторанов, отмеченных звездами Мишлен и пятизвездочного киевского отеля InterContinental, коренной парижанин, который уже 15 лет работает в Киеве. Татьяна Вербицкая - основательница самой авторитетной кондитерской школы в Украине, Киевской Международной Кулинарной Академии, автор книги «Элегантность и духовка». Кирилл Смиян - бизнесмен и основатель популярной сети именных кондитерских. 

 

Стоит отметить, что участники проекта — это аматоры, которые занимаются кулинарией по зову души, не изучая прежде искусство создания изысканных и сложных десертов.

— До проекта кулинарного образования я не получал, я люблю готовить сладкое, какие-то десерты, всегда готовил, а когда предложили поучаствовать в этом шоу, то моя жена сказала, что стоит попробовать, - отметил кондитер.

Напомним, что в 2017 году «сладким» символом Николаева стал торт «Наполеон» с фисташковой прослойкой.