«Мы научились резать, рубить, оптимизировать»: три карантинные истории малого бизнеса в Николаеве

Пока малый бизнес приходит в себя после весеннего «локдауна», на горизонте возникла перспектива повторного закрытия страны на строгий карантин.  

«Никто не знает, что будет осенью. Уверен, что вторая волна точно будет. Она уже набирает обороты. Статистика это подтверждает. Я не паникер, я просто смотрю», — говорит один из героев нашей статьи Александр Федотов.

Первая волна COVID-19 принесла немало проблем бизнесу, но и дала опыт работы в условиях кризиса. В ближайшей перспективе он может стать вновь актуальным.

О том, как пережить карантин и сохранить бизнес. Вопреки всему: падению прибыли, необходимости платить зарплату сотрудникам, налогам  и аренде.  Рассказывают представители малого бизнеса в Николаеве по просьбе НикВестей.

Андрей Шевченко, директор барбершопа «Black Hawk», кризис-менеджер

Барбершоп мы открыли в декабре прошлого года. Начали работу с января — не самый удачный месяц для открытия. Все стараются сделать стрижки к праздникам. Февраль месяц – тоже такой себе. При этом  дела у нас шли хорошо, мы буквально сразу начали зарабатывать.

«Соблюдали строгий карантин, не работали»

На март-апрель мы заказали дорогую рекламу и нас закрыли. Соблюдали строгий карантин, не работали. Кто-то работал, а я посчитал, что это может навредить имиджу. Где-то в СМИ появится информация и все...

Налоги приходилось платить все равно. Хотя мы шли по программе, что вообще не должны были их платить. Государство во время карантина решило эту программу заморозить. Это они так мелким предпринимателям помогли. Я ребят брал с центра занятости. Сделал благое дело — трудоустроил молодых людей. Обучаю, даю профессию. Вместо благодарности и помощи — «заплатите налоги, пожалуйста».

Аренду тоже пришлось платить, но тут нам пошли на встречу и сделали скидку 50% на время карантина. Налоги и аренда обошлись почти в 2 тысячи долларов.

Сразу же после карантина, точнее полного «локдауна», поток клиентов упал вдвое. В барбершоп ходят мужчины, которые хотят выглядеть хорошо. Это фитнес-тренеры, бармены. Они не работали два месяца, потому что все заведения были закрыты. У них физически не было денег, чтобы ходить на стрижку за 300 гривен. Очень большой поток людей сразу просто отсеялся. Сейчас это все, конечно, восстанавливается.

«Чтобы сохранить клиентов, мы людям делали скидку»

Со своей стороны, чтобы сохранить клиентов, мы людям делали скидку. Стригли многих знакомых просто по себестоимости, чтобы отдавать мастеру деньги за работу. Я  как управляющий ничего на этом не зарабатывал. Мы это делали, чтобы удержать своих постоянных клиентов и мастеров.

Спустя несколько месяцев после строгого карантина его влияние еще чувствуется. Люди не стали богаче. Ситуация в бизнесе еще нестабильная.

Если смотреть на наш барбершоп, то после выхода из карантина нам удалось практически сразу выйти в «плюс». Мы сейчас неплохо работаем. Я вообще на все смотрю позитивно. Если мы сейчас после карантина начали зарабатывать деньги, то, что будет, когда станет все стабильно?

«Цените людей — команду, с которой работаете»

Цените людей — команду, с которой работаете. Для меня каждый мастер является бизнесменом. Они заинтересованы в зарабатывании денег.  Я всех воспринимаю, как своих партнеров. Это также их оборудование, как и мое.

Юлия Шарапова, директор по развитию ресторана California Republic & The Bar Upstairs

Самое сложное в карантине — это само закрытие. Мы потеряли много денег. Пришлось оперативно организовывать доставку при закрытом заведении. Людям мы старались выплачивать зарплату, хотя бы часть. Оборотов с доставки не хватало, не было денег, чтобы оплатить аренду, закупить продукты.

Много продуктов, полуфабрикатов после закрытия оставалось в холодильнике. С ними нужно было что-то делать в срочном порядке. Что-то, конечно, испортилось.

Часть персонала мы оставили на кухне, чтобы работать на вынос и на доставку. Было много заказов, но и это не давало необходимой выручки. Бармены у нас были вообще без работы.

«Мы сократили штат процентов на 30»

Еще одна сложность и боль карантина — это необходимость сокращать персонал. С кем-то прощались временно, а с кем-то навсегда. Мы сократили штат процентов на 30. Мы урезали зарплаты вдвое. Сейчас начинаем их потихоньку поднимать до предкарантинного уровня. После выхода из карантина приходится все заново настраивать, обучать новых людей. Когда все так шатко и сложно, то это все бьет по сервису, по быстроте, по прибыли заведения.

Мы ждали, что наше государство сделает какие-то поблажки в плане налогов. В итоге, они оказались не настолько существенными, как хотелось бы.  Аренду нам немного снизили и разрешили заплатить не в этот месяц, а чуть позже. До сих пор расплачиваемся за те два месяца, которые мы были на карантине.

Сейчас много сил уходит на восстановление полноценной работы. Пытаемся наращивать обороты. Занимаемся рекламой. Стараемся расплачиваться с прошлыми долгами. Мы с этого постепенно уходим, но от этого зависит и сервис. Все это взаимосвязано.

Даже думать не хочется, если вдруг нас накроет вторая волна. Не знаю, выдержим ли мы. В период первого карантина по Украине больше 12 тысяч заведений полностью закрылись.

Полгода все будет только  восстанавливаться до предкарантинного уровня. Это при хороших раскладах.

«Обязательно нужно иметь финансовую подушку. Откладывать ее. Где-то на счету она должна быть»

Карантин принес много проблем, но и дал хороший опыт работы в кризисных условиях.  Во-первых, обязательно нужно иметь финансовую подушку. Где-то на счету она должна быть. Откладывайте от прибыли какой-то процент на ежемесячные траты (аренда, налоги, например). Это и для личных финансов важно.

Организация доставки. Работать с сервисами доставки — это одно, но мы еще находили людей на личном транспорте, которые развозили заказы.

Важно иметь коммуникацию с людьми через соцсети, сайт, приложения. Нельзя полагаться только на «сарафанное радио». Не дай Бог опять карантин, и вас закрывают, нужно как-то коммуницировать с людьми, продавать. Нужно всегда иметь базу своих клиентов, с которой вы будете работать в дальнейшем.

Важен командный дух. Нужно морально поддерживать своих людей. Важно, чтобы у вас были хорошие отношения с командой. В такие сложные моменты все держится на людях. Благодаря этому мы «выгребли».

Александр Федотов, владелец магазина брендовой спортивной обуви «HypeSneakerShop», IT-бизнесмен.

Максим Летушов, управляющий магазина брендовой спортивной обуви «HypeSneakerShop»

Александр Федотов: Я даже боюсь считать убытки, которые нам принес карантин. Я просто с мая перестал считать. Ну, посчитаю, на что это повлияет? Я не хочу хоронить бизнес, который мы делали с 2014 года — 6 лет. У меня есть основной источник дохода, который это все финансирует. Надеюсь, пережить «корону» без значительных вложений сюда и продовжить дело. Мне нравится носить кроссовки, продавать кроссовки. Это для души.

Максим Летушов: Изначально мы работали только онлайн. Магазин открыли как дополнительный канал продаж. Если бы не несколько лет работы онлайн, то мы бы не открывали магазин вот так ради магазина. В Николаеве это бессмысленно. Прогоришь сразу моментально. Необходимо много вложить в склад. У нас, например, сейчас проблема с ассортиментом. У нас более 600 моделей и люди приходят и говорят: «А у вас такой маленький выбор».

АФ: Из-за проблем на таможне и закрытия европейских офисов Nike мы недополучили продукцию. Весенняя и летняя коллекция к нам просто не пришли. У нас обувь покупают модники, сникерхэды. Такой обуви как у нас в других городских магазинах нет. Специфика работы с модниками: каждый год им нужно что-то новое. Что-то новое не пришло, значит — мы автоматически просели. У нас есть классические модели, но люди хотят новое, независимо от того есть проблемы на таможне или нет.

«Онлайн магазин пережил магазин оффлайн»

МЛ: Карантин мы бы не пережили вообще, если бы не наш интернет-магазин. Онлайн магазин пережил магазин оффлайн. Как раз закрытие припало на начало кроссовочного сезона. Он начинается где-то в марте и заканчивается в июне. Июнь, июль, августа — это самые бедненькие месяцы по продаже кроссовок.

АФ: Во время карантина продажи упали в два-три раза. Мы снижали цены, сократили персонал. Отпустили его на удаленную работу. Кого не могли отпустить - тех возили на работу, т.к. наш колл-центр не мог работать дома. Приходилось это делать во время «локдауна» и запрета на общественные перевозки.

«Мы потеряли сотни тысяч и выиграли одну»

По аренде нам сделали скидку 60%. Налоговые каникулы были, но какие-то смешные. Нам простили ЕСВ. Государство сделало красивый жест на очень мало денег. Он вообще никакой. Порядка 1000 гривен. Мы потеряли сотни тысяч и выиграли одну.

Карантин, пандемия — это шок. Никто не знает, что будет осенью. Подобного кризиса в мировой истории, экономике просто не было. Как это вообще на что-либо повлияет, я не знаю. Уверен, что вторая волна точно будет. Она уже набирает обороты. Статистика это подтверждает. Если нас переместят в красную зону на основании показателей, наши местные власти вынуждены будут принять меры.  Как это повлияет на настроения потребителей и на наш режим работы - мы не знаем.

«В этом году не было вообще мартовского пика. Почему? Потому что случился «локдаун», люди испугались. Этот пик просто превратился в яму»

В этом году сезонность сломалась. Раньше был пик деловой активности: февраль-март, март-апрель. В обуви пик был еще в августе, небольшой, и основной - в ноябре-декабре. В зависимости от регионов и когда там наступает слякоть/снег и тд. В этом году не было вообще мартовского пика. Почему? Потому что случился «локдаун», люди испугались. Этот пик просто превратился в яму. Но лето было немного более насыщенное, чем обычно. Мы ожидали худшего: у людей нет денег, все пропало и т.д. Я так понимаю, что люди остались в Украине и часть денег, отложенных на отдых решили потратить на одежду и обувь. 

Карантин научил нас кризисному управлению, принятию непопулярных решений. Бизнес всегда надеется на лучшее. Что это временно, что нужно потерпеть и т.д. Мы научились резать, рубить, оптимизировать. Может еще не до конца научились.

Беседовала Катерина Булаш