Лучшие бренды кальвадоса и в чем его отличия от классического коньяка

История кальвадоса уходит корнями в XVI век, когда нормандские фермеры начали экспериментировать с перегонкой яблочного сидра. Со временем этот процесс был доведен до совершенства, и фруктовый бренди стал визитной карточкой региона Нормандия. Сегодня он популярен во всем мире как изысканный и благородный крепкий напиток. Определение кальвадоса четко регламентировано законодательством Франции. Напиток должен производиться исключительно в указанном регионе из определенных сортов яблок по традиционной технологии дистилляции и выдержки. 

Популярные бренды

Вот список наиболее известных и престижных производителей кальвадоса:

1. Boulard — один из старейших и самых уважаемых домов фруктового алкоголя, продукция которого отличается богатым сбалансированным вкусом с нотками ванили и древесины;
2. Dupont — семейная компания, производящая Кальвадос с глубоким сложным ароматом спелых фруктов и специй;
3. Busnel — известен классическим фруктовым алкоголем с превосходным соотношением сладости и кислинки, с оттенками карамели и орехов;
4. Lecompte — производит элитные выдержанные напитки с интенсивным фруктовым профилем и долгим насыщенным послевкусием;
5. Christian Drouin — дом, специализирующийся на премиальных многолетних кальвадосах с комплексными изящными ароматами.

Фруктовый бренди одинаково подходит для особых случаев и просто для наслаждения в кругу близких. Убедиться в его неповторимости можно, заказав напиток с доставкой в маркете важных штук Маудау.

Как правильно пить и с чем сочетать кальвадос

Идеальная температура для дегустации фруктового бренди — 16–18°C. Наливать его нужно небольшими порциями в специальные бокалы для коньяка или бренди. Дегустируя кальвадос, стоит обратить внимание на его цвет, аромат и вкус. Напитку нужно дать возможность раскрыться на языке, уделяя время каждому глотку. Только так получится в полной мере оценить всю сложность и многогранность алкоголя. При выборе закусок стоит отдавать предпочтение блюдам, которые не будут перебивать вкус напитка. Отличным сочетанием станут сыры, орехи, темный шоколад или фрукты. Напиток хорошо сочетается и с десертами на основе яблок.

Отличия кальвадоса от коньяка: вкус, аромат, технология

Оба благородных крепких напитка являются разновидностью бренди. Однако между ними есть существенные отличия:

1. Коньяк производится исключительно из винограда, тогда как фруктовый бренди дистиллируют из сидра, полученного из яблок. Это определяет различия во вкусе и аромате.
2. Кальвадос обладает более насыщенным фруктовым ароматом с нотками яблок, груш и специй. Во вкусе он более маслянистый, с ярко выраженной кислинкой. Коньяк славится более тонким ароматом с нотами цветов, ягод, ванили, фруктов, древесины, а также достаточно мягким, бархатистым вкусом.

Таким образом, кальвадос и коньяк — два уникальных крепких напитка, каждый со своим неповторимым характером. Стоит попробовать оба, чтобы в полной мере оценить их достоинства.