На Николаевщине хотят создать фабрику-кухню, где будут учить готовить еду для учебных заведений

В Николаевской области, в рамках реформы школьного питания, планируют открыть фабрику-кухню, где поваров будут обучать готовить пищу для учебных заведений, в соответствии с современными технологическими требованиями.

Об этом на брифинге 23 апреля рассказала директор департамента образования и науки Алла Велиховская, пишут «НикВести».

— Мы готовимся к созданию образовательного Хаба, где будет образцовая фабрика-кухня. С одной стороны, она будет готовить для образовательных заведений готовые горячие обеды, и в то же время будет проводить обучение всех поваров Николаевской области именно для того, чтобы они могли потом правильно организовать процесс питания в своих школах, — сказала Алла Велиховская.

Она также отметила, что ряд николаевских поваров в учебных заведениях прошли обучение в Одесской и Львовской областях.

— Мы перешли на соответствующее меню. На сайте «Знаємо» есть рецептурный сборник, по которому будут готовиться все утвержденные там блюда. На сегодняшний день мы научили уже первых поваров, которые готовят блюда для детей, — отметила Алла Велиховская.

Отметим, что реформа школьного питания началась задолго до полномасштабной российской агрессии против Украины. Еще в 2020 году по инициативе первой леди Елены Зеленской.

Питание в школах Николаева

Напомним, Всемирная продовольственная программа ООН (World Food Programme) выделила Николаевской области более 1 миллиона гривен на горячее питание учеников младшей школы.

Ранее сообщалось, что в Учебных заведениях Николаевской области 45% представленных на проверку сезонных меню не отвечают требованиям.

Отмечается, что на рассмотрение поступило 1158 перспективных сезонных меню для учебных заведений на соответствие требованиям норм питания и порядка организации питания в учебных заведениях.

Ранее управление образования Николаевского городского совета объявило тендер и искало компанию, организующую питанием в учебных заведениях города весь 2024 год. Ею стало коммунальное производственное предприятие организации питания в учебных заведениях. Это обойдется в 67,4 миллиона гривен.

Напомним, что в прошлом году в Николаеве установили новую стоимость питания детей в учебных заведениях города.