Рецепт пасхальных куличей от Тимошенко

Лидер партии «Батьківщина» Юлия Тимошенко накануне празднования Пасхи выложила в своем блоге рецепт приготовления пасхального кулича, (а в народе говоря – паски) своей бабушки.

Предлагаем вашему вниманию неизмененный текст рецепта:

«Рецепт кулича  моей  бабушки»

1 л. теплого молока;

125 г. дрожжей;

5 стаканов (стакан - 250 г.) сахара;

3,5 кг муки;

400 г. сливочного масла;

200 г. маргарина;

500 г. изюма;

3 пакетика ванильного сахара;

2 пакетика ванили;

15 яиц

Тесто

1 л. теплого молока смешать с дрожжами, добавить 2 стакана сахара и 1,5 кг муки. Вымесить все это и поставить опару на 4 часа.

Через 4 часа взбить отдельно белки с сахаром и желтки с сахаром.

В тесто добавляем смягченное масло, маргарин и желтки, изюм, муку (2 кг) и другие ингредиенты, белки постепенно добавляем уже в конце.

Все это нужно вымесить и поставить в теплое место на 2 часа.

Через 2 часа тесто вымешиваем, постепенно добавляя масло (200г.).

Формы заполняем тестом на одну треть и даем взойти 40-60 минут.

Когда тесто в формах подойдет, размещаем формы в духовку или печь и выпекаем при температуре 160 ° -180 ° 40 минут.

Помадка

5 белков, 500 сахарной пудры, сок одного лимона. Все это надо сбивать в течение 15 минут. Затем смазать готовую пасху, но когда она остынет.