Кутья, узвар и вареники: сколько будут стоить традиционные блюда на рождественском столе украинцев

Стоимость традиционного рождественского стола в Украине в 2025 году составляет в среднем 1374 гривны, что почти не отличается от прошлогодней суммы 1365 гривен.

Об этом сообщает Институт аграрной экономики.

По данным экспертов, сдержанному росту расходов способствовало значительное — более чем вдвое — удешевление овощей борщевого набора благодаря рекордному урожаю 2025 года. В то же время ряд продуктов существенно вырос в цене. Больше всего подорожали:

• масло — +26,7%,
• замороженная вишня — +25,7%,
• бочковые огурцы — +25,2%,
• белая сухая фасоль — +18,3%,
• мука — +17,5%,
• живой карп — +12,6%,
• свежие помидоры — +12,5%.

Кутья (950 граммов по традиционной рецептуре) обойдется в 213,37 гривен и станет вторым по стоимости блюдом. Самые дорогие ингредиенты:

• мак — 72,50 гривны,
• грецкие орехи — 68,80 гривен,
• изюм — 24,99 гривны.

Самым дорогим блюдом рождественского стола в этом году будет жареная рыба — 346,02 гривен (2 килограмма карпа — 339 гривен плюс мука).

Узвар из готового набора сухофруктов будет стоить 118 гривен.

Постный борщ с фасолью обойдется в 107,79 гривен, где основную часть стоимости составляет фасоль — 51,50 гривны.

Среди других блюд:

• винегрет — 49,77 гривен,
• вареники с картофелем — 32,83 гривны,
• вареники с капустой — 32,03 гривны,
• вареники с вишней — 87,83 гривен,
• тушеная капуста — 70,78 гривен,
• жареный картофель — 26,08 гривен.

Отдельно на стол подаются соленья:

• квашеная капуста — 96,75 гривен за 500 граммов,
• бочковые огурцы — 53,70 гривны за 400 граммов.

Свежие овощи в супермаркетах стоят:

• огурцы — 66,72 гривен / 500 граммов,
• помидоры — 71,90 гривна / 500 граммов.

Напомним, что в этом году Николаев снова остался без праздничных мероприятий и главной новогодней елки. Отметим, что в этом году большинство областных центров решили установить новогодние елки. Согласно анализу «Слово и дело» без елки остаются только пять городов: Николаев, Херсон, Тернополь, Винница и Чернигов.