«Ми проаналізували та прописали кроки», — кулінарний експерт Клопотенко відповів на критику нового шкільного меню

Кулінарний експерт Євген Клопотенко у відповідь на критику оновленого шкільного меню разом із командою прописав подальші дії.

Про це він написав на своїй сторінці у Facebook.

— За останні дні тема шкільного харчування стала дуже гарячою і назбирала будь-кого. І адекватну критику, і сліпий хейт, і підтримку, і прекрасних роботів, і реальний досвід, що зіткнулися зі шкільною їжею на місцях. З'явилася навіть петиція, на відміну від мене, меню в садках, яка мала б право на існування, якби не одне «але». Я не розробляв ще меню для дитячих садків. Хочу на це сказати: дякую кожному. Тому що завдяки такій хвилі різних думок ця тема залишається на вустах, зазначив Євген Клопотенко.

Підтримай тих, хто щодня тримає місто в курсі

Клуб МикВісті — місце, де читач і редакція по один бік.

Учасники мають закритий чат, ексклюзивну розсилку із залаштунків життя журналістів, бачать новини раніше й впливають на зміни.

Приєднуйся. Разом тримаємо місто світлим

Одноразова підтримка Підписка місячна

₴ 50 ₴ 100 ₴ 500

Підтримати

₴ 100 ₴ 250 ₴ 500

Безпечна оплата

Отримувачем внесків є ГО «Миколаївський Медіа Хаб» (ЄДРПОУ 45160758). Здійснюючи внесок, ви підтверджуєте згоду з тим, що внесена сума не підлягає поверненню та може бути використана ГО «Миколаївський Медіа Хаб» на реалізацію статутної діяльності, що включає підтримку незалежної журналістики та створення суспільно важливого контенту. Публічна оферта.

За його словами, небайдужість народу – це рушійна сила змін.

— Якщо за два роки всі негативні коментарі зникнуть, то означає, що шкільним харчуванням можна більше не займатися. Поки що ми переживаємо конфлікт сучасного бачення та старої системи. І це природно, що воно скрипить, ламається, сипеться та дає збій. Ми не можемо під нуль знищити старе, країна не має на це ні ресурсу, ні досвіду, ні підтримки. Доводиться все робити поступово, — наголосив він.

Євген Клопотенко додав, що з командою прочитали всі коментарі, проаналізували та прописали наступні кроки: вчити кухарів, вчити людей, які на місцях складають меню, як правильно читати норми та розповідати про основи здорового харчування.

Нагадаємо, що у навчальних закладах Миколаївщини та України з першого січня 2022 року вводять оновлене харчування. У новому меню збільшили кількість овочів, бобових, молочних продуктів, а також зменшили споживання цукру, солі та хліба. Серед проблем запровадження нового меню залишаються низька вартість харчування та закупівля продуктів.

У миколаївській школі №19 протягом тижня тестували нове меню, яке розробили на Комунальному виробничому підприємстві з організації харчування у навчальних закладах Миколаєва.

Раніше повідомлялося, що миколаївський військовий полігон «Широкий лан» відвідав відомий український кулінарний експерт Євген Клопотенко.