«Товченики по-витовски» из Николаевской области заняли первое место на международном конкурсе

Традиционное блюдо Витовщины на международном конкурсе «ШансЛенд Festival» в августе 2022 года представила председатель экспертного совета по вопросам нематериального культурного наследия Витовщины Наталья Феник.

По результатам конкурса видеопрезентация блюда заняла первое место в номинации «Народоведение», пишет «Суспільне».

Организатором конкурса выступил благотворительный фонд «Талантливый мир». В составе жюри конкурса были музыканты, певцы, артисты, деятели культуры и преподаватели творческих дисциплин из Украины и других стран.

— Честно скажу, что очень тяжело получить высокие баллы. В положении четко описываются все технические требования по представленной видеозаписи конкурсной работы. У нас любительский формат видеосъемки. Это нужно не только показать технологию, но и доказать, что именно этот элемент аутентичен, это и информация от краеведов, исследователей, — рассказала Наталья Феник.

Согласно положению конкурса, 30 процентов благотворительного взноса направлено на ВСУ.

— Наши судьбы меняет война, враг уничтожает людей, города, села, пытается уничтожить самостоятельность и самобытность украинского народа. Мы заново пишем историю страны и как никогда смело создаем новый код нации. Поэтому работа каждого сознательного гражданина и борьба продолжаются даже на таком народоведческом фронте, — отметила Наталья Феник.

В исследовании блюда местных рыбаков большую роль сыграли местные краеведы.

— Витовка основана в конце 14 века, а именно в 1399 году, во время Великого княжества Литовского. Расположение поселка (а впоследствии города) на берегу Бугского лимана повлияло как на традиционный рыбный промысел жителей, так и на традиционные рыбные блюда, которые формировались на протяжении нескольких веков подряд. «Товченики по-витовски» относятся к таким блюдам и особенностью этого блюда является то, что его готовят в Витовке по сей день, – рассказал председатель ОО «Витовское украинское общество» Виктор Мних.

Товченики по-витовски являются элементом нематериального культурного наследия нашей области. Эксперты надеются, что дойдут с рецептом и до ЮНЕСКО.

Напомним, 1 июля украинский борщ был внесен в список ЮНЕСКО нематериального культурного наследия, нуждающегося в немедленной охране.