Правила українських виноробів: Євген Шнейдеріс

Історія виноробні Beykush winery біля Очакова — це історія здійснення неможливого. Засновнику Євгену Шнейдерісу вдалося виростити в Україні іспанський сорт альбаріньйо, італійський тімарассо та поставити своє вино на полицю магазину Hedonism Wines у Лондоні. Євген поділився своїми принципами у рубриці «Правила українських виноробів».

Євген Шнейдеріс

Вік: 48 років.
Освіта (професія): вища, інженер.
Основний бізнес: підприємець.
Площа виноградника: 11 га.
Обсяг виробництва: 30000 пляшок на рік.

Я не можу жити без нових авантюр.

Найважче мені миритись з відсутністю здорового глузду, коли стикаюсь з цим.

Головна цінність у житті — це час. Його за жодні гроші не купиш.

Якби мав шанс почати все спочатку, то вивчив би мови та частіше подорожував.

Мій душевний стан зараз схожий на… Дякую за питання, але я в нормі.

Моя «суперсила» — це знання, що не в суперсилі справа.

Немає ніякого «ніколи» — у цьому світі можливо все.

Якби мені до кінця життя довелось пити одне вино, то це був би витриманий рислінг з Пфальцу або якесь добре червоне вино з Рібера дель Дуеро. Втім наші «Кара Кермен» та «Яфе Нагар» — теж гарний вибір.

У вині головне те, з ким ділити його за столом.

Якби мені дали $1 000 000, я б зробив гарну вечірку. Наприклад, концерт Pink Floyd.

Найдивніший комплімент, який давали моїм винам — коли назвали наші «Арбіна» та «Кара Кермен» найкращими українськими винами.

Найбільш недооцінене вино — українське вино.

Підтримай тих, хто щодня тримає місто в курсі

Клуб МикВісті — місце, де читач і редакція по один бік.

Учасники мають закритий чат, ексклюзивну розсилку із залаштунків життя журналістів, бачать новини раніше й впливають на зміни.

Приєднуйся. Разом тримаємо місто світлим

Одноразова підтримка Підписка місячна

₴ 50 ₴ 100 ₴ 500

Підтримати

₴ 100 ₴ 250 ₴ 500

Безпечна оплата

Отримувачем внесків є ГО «Миколаївський Медіа Хаб» (ЄДРПОУ 45160758). Здійснюючи внесок, ви підтверджуєте згоду з тим, що внесена сума не підлягає поверненню та може бути використана ГО «Миколаївський Медіа Хаб» на реалізацію статутної діяльності, що включає підтримку незалежної журналістики та створення суспільно важливого контенту. Публічна оферта.

Найдивнішим вином у моєму житті було грузинське «ультранатуральне» ркацителі зі смаком розсолу, але це було дуже смачно. Ще мене здивувало Artadi El Pison.

Для винороба успіх — це 100 балів по Паркеру.

Щастя для мене — коли в родині все гаразд, у мене є нові пригоди і немає поганих новин.

Мій герой у світовій історії — це барон Едмон де Ротшильд.

У реальному житті є персонажі, які мені цікаві. Але намагаюся нікого не героїзувати, щоб потім не розчаровуватися.

Якби моє життя було фільмом, то це була б картина про сімейні цінності. Думаю, що це був би серіал «Дієта з Санта-Кларіти» або якась французька комедія з Дені Буном.

Якби мені дали необмежені повноваження та ресурси, щоб розвинути в Україні виноробство, то я б скасував акциз для вин, зробив вино харчовим продуктом, спростив звітність, розгорнув промокампанію бренду «Українське вино». Робив би все, щоб пояснити українцям, що «наше» — це круто.

Артем Кузьменчук, Posteat