Рейтинг марок кофе

Любите выпить утром чашечку ароматного кофе? Вы не сами. Во всем мире ежедневно выпивается более 2 млрд. чашек ароматного напитка и показатели только растут. И этот факт совсем не удивителен, натуральный кофе способен не только прекрасно взбодрить, но и принести еще массу положительных свойств для всего организма:

• прежде всего горячая чашка кофе с молочной пенкой, это эстетически приятное удовольствие;
• хороший кофе повышает настроение, благодаря увеличенной выработке дофамина и серотонина;
• снижается риск развития заболеваний Альцгеймера и Паркинсона;
• напиток увеличивает физическую и когнитивную активность.

Хороший кофе – это настоящее спасение для тех, кому сложно проснуться и прекрасный эликсир, расслабившийся в обеденный перерыв. Однако важно выбрать именно тот напиток, который будет для вас идеальным лично. Как это сделать, если полочки магазинов буквально ломаются от роскошного ассортимента?

Прежде чем покупать кофе от Coffeeok, мы рекомендуем обратить внимание на небольшой рейтинг, приведенный ниже. При составлении списка мы учли следующие критерии:

1. Отзывы покупателей
2. Популярность продукции в магазинах.
3. Соотношении цены и качества.

Приложите усилия и потратьте немного времени на поиск соответствующего кофе, и смакуйте им каждое утро!

Рейтинг кофейных брендов в Украине

Рекомендуем ознакомиться с рейтингом ведущих марок кофейной индустрии и найти подходящий напиток. Мы подготовили краткую информацию, а также расскажем о преимуществах и недостатках каждого бренда. Итак, вперед.

10. Kimbo

Итальянский производитель, смело начавший свой кофейный путь еще в 1963 году в Неаполе. Учредители, братья Рубино, не имели опыта в бизнесе, однако точно знали, что они предлагают потребителю – отличный по всем характеристикам кофе. Предприниматели применили уникальную технологию равномерного обжаривания горячим воздухом и создали высококачественную продукцию с изысканными вкусоароматическими характеристиками. Вскоре семейный бизнес перерос в серьезную компанию, сохранив при этом давние традиции и любовь к кофе. Прекрасный пример KIMBO Macinato Fresco с нежным, мягким вкусом. Небольшая доля робусты (20%) лишь подчеркивает все благородство бразильской арабики и лёгкого цветочного привкуса.

Плюсы:

• комбинация нежности и насыщенности;
• продукция распространена;
• применение современных технологий и старых традиций.

Из минусов: по отзывам некоторые бленды недостаточно крепкие.

9. MELITTA

Одна из самых известных на сегодняшний день компаний по кофеварению и производству высококачественной техники. 1908 компания официально вышла в свет кофе под руководством Мелитты Бенц. Молодая и амбициозная женщина никак не могла смириться с наличием кофейной гущи в чашке и, по сути, стала родоначальницей кофе. Теперь уже никто не мучился от кофейных крупинок, остающихся на дне чашки. Вскоре образовалась крупная фабрика по изготовлению кофемашин, и сегодня технику можно приобрести в любом специализированном магазине. Бренд производит отличный зерновой, молотый и капсульный кофе превосходного вкуса. Особо стоит обратить внимание на KIMBO Macinato Fresco с 80% арабики и 20% робусты с приятной кислинкой и цветочным ароматом.

Плюсы:

• яркий, насыщенный аромат;
• кофе легко найти в интернет-магазинах и масс маркетах;
• хорошая комбинация цена/качество.

Из минусов: для некоторых кофеманов вкус достаточно плоский.

8. BlaserCafe

Швейцарский бренд, основанный в 1922 году, считается одной из самых популярных компаний, занимающихся обжариванием и экспортом зернового кофе. Производители стараются постоянно внедрять нововведения и соблюдать современные тенденции, при этом не забывая о традиционных подходах к технологии изготовления качественно кофе. BlaserCafe позаботились о каждом покупателе и создали ряд уникальных линеек вкуса: Blaser Lilla e Rose (кофе со сладковатыми нотками), Rosso Nero (прекрасный вариант для эспрессо), Platinum Line (редкие виды кофейных моно сортов), Classic Line (только 100% араб), Line d`Azur (купажи французского стиля), а также варианты бескофеинового кофе.

Плюсы:

• отборные сорта мытой арабики;
• широкая вкусовая гамма;
• выгодные упаковки по 1 кг.

Из минусов: при среднем обжаривании, ощущается отчетливая горчинка (в некоторых блендах)

7. Starbucks

Практически все кофеманы или просто ценители напитков пробовали или хотя бы слышали о кофе из Старбакса. Всемирно известная американская компания, созданная в 1971 году, прошла трудный и серьезный путь. Именно Starbucks зарекомендовали себя как представители второй волны кофейного бизнеса в США, уже в самом начале позиционируя себя как лучшие в плане качества напитка и отношения к каждому гостю. Руководители компании постоянно самосовершенствуются в своих навыках, тем самым привлекая больше поклонников премиального напитка. Среди ассортимента можно найти классические смеси или моносорты, например Starbucks Dolce Gusto House Blend Grande из 100% арабики в капсулах. Насыщенный кофе среднетемного обжаривания с нотками ореха и шоколада.

Плюсы:

• серьезный контроль качества;
• только самые лучшие, отборные зерна;
• привлекательная упаковка.

Из минусов: ценовой диапазон выше среднего сегмента, но непревзойденный вкус того стоит.

6. Movenpick

В чем особенность Movenpick спросите вы? Немецкий кофе производится только из лучших сортов кофейных зерен, произрастающих на плантациях Rainforest Alliance. Вся продукция отвечает экологическим стандартам и принципам сохранения окружающей среды и отсутствию использования химических добавок в процессе роста кофе. Кстати, Мовенпик, это дочерняя компания бренда JJDarboven, занимающегося поставкой высококлассного напитка более 150 лет подряд, совсем не потеряв популярности и спроса. Из ярких примеров – молотый Movenpick Classic, в составе которого сбалансирована смесь арабики и робусты, благодаря чему напиток приятно горчит.

Плюсы:

• немецкое качество;
• мягкий вкус и интенсивный аромат;
• герметичная упаковка с оригинальным клапаном дегазации.

Из минусов: к сожалению, на некоторых упаковках не указан точный регион и место выращивания сырья.

5. Dallmayr

Немецкий кофе Dallmayr славится своей технологией медленного и бережного обжаривания, благодаря чему входит в топ-список лидеров по продаже кофе на европейском рынке. В линейке кофейной продукции производитель предлагает десятки вариантов, и это безусловно плюс. Каждый желающий сможет найти напиток, точно соответствующий всем установленным критериям. К примеру, Dallmayr Prodomo Naturmild со 100% африканской арабики. Хотя в составе только бленд из арабики, напиток получается достаточно крепкий с высоким содержанием кофеина и ярким ароматом. Молотый кофе отлично подходит для турки, френч-пресса и чашки.

Плюсы:

• широкий ассортимент на любой вкус;
• применение своих уникальных технологий;
• продукция популярна, легко найти в магазинах.

Из минусов: не некоторые бленды, цена немного завышена.

4. Julius Meinl

В 1862 году Юлиус Майнл открыл небольшой магазинчик, где продавал необжаренные кофейные зерна или зеленые, прямо в центре Вены. Вскоре именно Юлиус первым начал продавать собственно созданные купажи уже обжаренной продукции, что непременно понравилось тогдашнему потребителю. Спустя более 30 лет упорного труда, компания открывает свой первый завод по обжариванию зернового кофе и с тех пор продукция Julius Meinl начинает ассоциироваться с традиционным кофе по-венски. Также компания имеет сертификаты, подтверждающие сотрудничество с RainForest Alliance и активно поддерживающие стандарты потребительской культуры во благо сельского хозяйства. Продукция упаковывается в мягкие пачки от 250 до 1 кг, жесткие по 200 г и 3 кг, а также в капсульном виде.

Плюсы:

• предложены разные уровни обжаривания;
• высококлассное экологически чистое сырье;
• отличное сочетание цена/качество

Из минусов: судя по отзывам, некоторые бленды со слишком выразительной степенью горчинки.

3. Fineberry

Тройку лидеров нашего рейтинга от Coffeeok открывает молодой украинский производитель, основанный в 2018 году. Несмотря на свою молодость, компания прекрасно зарекомендовала себя и смело вышла на уровень с не менее известными брендами кофе. Бренд позиционирует себя как специалист кофейной продукции свежего обжаривания, и это так! Продукция Fineberry не лежит в складах на полках много месяцев, почему? Благодаря современному подходу обжаренные зерна упаковываются в герметичные пачки и в течение нескольких недель после обработки регулярно отправляются непосредственно к вам на кухню. Вкусный и свежий кофе каждое утро вам обеспечен! К примеру, зерновой Fineberry Russian Warship GFY в составе которого смесь 100% арабики из Конго и Эфиопии, обработана темным методом обжаривания. Особенно любителям яркого вкуса понравится легкая фруктовая кислинка в сочетании с карамелью и какао.

Плюсы:

• эксклюзивные сорта;
• практичные упаковки, в которых можно хранить сырье;
• всегда свежее обжаривание.

Из минусов: темное обжаривание может немного горчить, но оно на то и темное.

2. Illy

Второе место занимает известный многим бренд, который более 70 лет предлагает каждому кофеману отличную продукцию первоклассного качества. Принцип работы, внедрение новых технологий и отказ от переработки второсортного сырья стали эталоном и примером подражания другим начинающим и опытным компаниям. Ассортимент итальянского кофе достаточно разнообразен и широк, включая зерновой, молотый и капсульный кофе. К примеру, ILLY Espresso Lungo, для любителей смаковать как можно дольше. Центральноамериканская арабика обработана средним типом обжаривания, придает мягкий, насыщенный вкус с оттенком цитрусов и привкусом какао. Отдельного внимания заслуживает дизайнерская упаковка, выполненная в виде жестянки, что очень удобно в плане хранения товара.

Плюсы:

• используются 9 сортов отборной арабики;
• для отбора сырья применяется спектральный анализ;
• изысканный вкус и аромат.

Из минусов: стоимость премиального сегмента.

1. Lavazza

Первое место заслуженно занимает известная практически каждому, итальянская компания Lavazza – отличный пример выбора между качественно и прекрасно.

Более 120 лет назад Луиджи Лавац начал свой кофейный путь из маленького магазина в Турине, в котором кофе занимал далеко не первое место. Эта небольшая скамейка выросла у огромного кофейного магната, продукция, экспорт которой достигает сегодня 4000 т в год! В ассортименте товаров - моносорты мягкой арабки и различных блендов на ее основе, а также продуманные смеси двух сортов зерен. Среди основных флагманских товаров можно назвать: Lavazza Qualita Oro (визитная карточка от Лава с приятной кислинкой), Lavazza Crema e Aroma (прекрасная смесь арабики и небольшой доли робусты), Lavazza Qualita Rossa (смесь двух сортов отлично сочетается с молоком), Лава в Tierra (имеет сертификат Rainforest Alliance) и многие другие не менее интересные предложения.

Плюсы:

• профиль итальянской обжарки универсален для большинства европейцев;
• контроль безупречности продукции;
• кофе легко отыскать в магазинах, он очень распространен.

Из минусов: Лаваться хочется заварить снова и снова.

Главные критерии хорошего кофе

Выбирая подходящий напиток, обратите внимание на два основных критерия:

1. Где выращивается сырье.
2. Степень обжарки.

Таких критериев может быть очень много, но рассмотрим основные из критериев немного глубже.

Регион выращивания

Вкус и аромат приготовленного кофе зависит от почвы и климата, где произрастает растение. Так, например, африканские плоды имеют цитрусовый оттенок, зернышки из Латинской Америки – ароматы специй и какао, а азиатские – землистые нотки.

Обжарка

Производители могут зернышки от светлой до темной обработки, в зависимости от желаемого результата насыщенности напитка. Но помните, чем темнее обжаривание, тем ярче чувствуется горчинка, но совсем теряется кисловатость.

 

 

Выбирая кофе, отдавайте предпочтение проверенным магазинам, как Coffeeok, ведь кофе должен быть не только вкусный и изысканный, но оригинальный и сертифицированный.