В Україні оголосили конкурс на рідкісні страви нацональної кухні

В Україні стартував конкурс «Фуд-гід Україною», в межах якого українців кличуть розповісти про незвичайні та надзвичайні страви у їхньому селі, місті чи містечку, які заслуговують на національну славу.

Серед усіх, хто візьме участь у конкурсі, спеціальне журі відбере 30 найцікавіших рецептів, що будуть приготовані шеф-кухарем та увійдуть до двомовної кулінарної онлайн-книги, а десять найяскравіших буде нагороджено призами, — повідомляє команда Platfor.ma.

Проєкт ініціювала Platfor.ma, а спеціальним кулінарним експертом став відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко та його команда.

— Проєкт має на меті згуртувати українців, поглибити зв‘язки між різними регіонами нашої країни, а також закріпити унікальний образ України у світі. Адже їжа дуже добре може об‘єднувати людей у межах однієї культури та одночасно бути універсальною мовою між різними країнами, — зазначають організатори.

Умови конкурсу:

• Заповніть анкету на сайті. В анкеті потрібно розповісти про себе та страву, яку ви подаєте на конкурс. Організатори шукають автентичні страви, які притаманні різним регіонам України. Що більш детально ви заповните анкету – то більше шансів на перемогу. Дедлайн прийому анкет – 7 листопада 2022 року.
• Розкажіть щось цікаве про свою страву. Чому ви вирішили розповісти саме про неї? Можливо рецепт цієї страви передавався вашою родиною з покоління у покоління? А можливо без неї не обходиться жодне весілля? А може процес її приготування – це справжнє видовище? Розкажіть цю історію.
• Додайте фото. Якщо маєте таку змогу, покажіть, як виглядає ця страва, аби можна було побачити, як її подають саме у вашому регіоні. Додавати фото необов’язково, але це точно збільшить ваші шанси на перемогу.
• Очікуйте на результати. Організатори проаналізують усі заявки й оберуть 30 переможців, чиї рецепти будуть найбільш оригінальними, а історії – найцікавішими. Оголошення переможців відбудеться після 10 листопада. Усі відібрані рецепти та історії увійдуть до кулінарної онлайн-книги, а десять найкращих отримають призи – набори кухонного посуду від українських виробників.
• Зустрічайте «Фуд-гід Україною». Разом із шеф-кухарем Євгеном Клопотенком та його командою організатори приготують страви за 30-ма рецептами переможців та створять кулінарну онлайн-книгу «Фуд-гід Україною». У проєкті переможці знайдуть свої рецепти приготовані найкращими кулінарами України. Також у книзі розкажуть про переможців, чиї рецепти увійшли до книги, та опублікують їхні історії. Тому ловіть шанс прославити себе та свою громаду.

Кулінарну онлайн-книгу планують опублікувати як українською, так і англійською мовою, аби іноземці могли також дізнатися якомога більше про унікальність та різноманіття України.

Нагадаємо, на гастро-карті традиційної української кухні матвіївський зелений борщ із бичками став фірмовою стравою Миколаївщини.