Стоимость борща в украинских заведениях выросла вдвое — Николаевщина лидер цен

За четыре года цена на борщ в Украине выросла вдвое: Николаевщина лидирует. Фото: 7 Дней

Стоимость тарелки борща в Украине увеличилась с 55 гривен в 2020 году до 110 гривен в 2024 году. Самые высокие цены на борщ имеют заведения Николаевщины

Об этом свидетельствует исследование украинской компании по автоматизации заведений Poster.

Исследование Poster по повышению индекса борща

Дороже всего тарелка борща стоит в заведениях Николаевщине (130 гривен) и Херсонщине (129 гривен), следом идут Харьковщина (120 гривен) и город Киев (110 гривен). Самые же низкие цены на украинское блюдо на Тернопольщине (60 гривен) и Сумщине (65 гривен).

К примеру, в николаевских кафе борщ в среднем стоит от 134 гривен до 220 гривен.

Стоимость борща в николаевском заведении Roppongi. Скриншот из меню

Стоимость борща в николаевском заведении Griffel. Скриншот из меню

Стоимость борща в николаевском заведении Edison. Скриншот из меню

Стоимость борща в николаевском заведении Maison. Скриншот из меню

Популярность борща растет. По прогнозу Poster до конца 2024 года заведения продадут почти в 2 раза больше порций этого блюда, чем в 2020 году.

Как изменилась стоимость борща. Скриншот по инфографике Poster

Как изменилась стоимость борща. Скриншот по инфографике Poster

Напомним, что в 2022 году украинский борщ был признан частью нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Также борщ потратил в тройку лучших супов мира.

В 2022 году сообщалось, что индекс стоимости приготовления украинского борща во время войны вырос на 27%.