«Товченики по-вітовськи» з Миколаївщини посіли перше місце на міжнародному конкурсі

Традиційну страву Вітовщини на міжнародному конкурсі «ШансЛенд Festival» в серпні 2022 року презентувала голова експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини Вітовщини Наталя Феник.

За результатами конкурсу відеопрезентація страви посіла перше місце в номінації «Народознавство», пише «Суспільне».

Організатором конкурсу виступив благодійний фонд «Талановитий світ». У складі журі конкурсу були музиканти, співаки, артисти, діячі культури та викладачі творчих дисциплін з України та інших країн.

— Чесно скажу, що дуже важко отримати високі бали. В положенні чітко описуються всі технічні вимоги щодо представленого відеозапису конкурсної роботи. У нас, аматорський формат відеозйомки. Це треба не тільки показати технологію, а й доказати, що саме цей елемент є автентичним, це й інформації від краєзнавців, дослідників, — розповіла Наталя Феник.

Відповідно до положення конкурсу 30 відсотків благодійного внеску спрямовано на ЗСУ.

— Наші долі змінює війна, ворог нищить людей, міста, села, намагається знищити самостійність та самобутність українського народу. Ми заново пишемо історію країни і, як ніколи, сміливо створюємо новий код нації. Тому робота кожного свідомого громадянина та боротьба тривають, навіть й на такому народознавчому фронті, — відзначила Наталя Феник.

Наталя Феник готує «Товченики по-вітовськи». Фото: Наталя Феник

У дослідженні страви місцевих рибалок велику роль відіграли місцеві краєзнавці.

— Вітовка заснована вкінці 14 століття, а саме у 1399 році, в добу Великого князівства Литовського. Розташування селища, (а згодом міста) на березі Бузького лиману вплинуло, як на традиційний рибний промисел мешканців, так і на традиційні рибні страви, котрі формувалися впродовж декількох століть поспіль. «Товченики по-вітовськи» належать до таких страв і особливістю цієї страви є те, що її готують у Вітовці донині, — розповів голова ГО «Вітовське українське товариство» Віктор Мних.

«Товченики по-вітовськи» є елементом нематеріальної культурної спадщини нашої області. Експерти мають надію, що дійдуть з рецептом і до ЮНЕСКО.

Нагадаємо, 1 липня український борщ було внесено до списку ЮНЕСКО нематеріальної культурної спадщини, яка потребує негайної охорони.